Die zwei bis vier Meter hohe Pflanze, die aus Südindien und Sri Lanka stammt, trägt fast das ganze Jahr über Blüten. Kardamom gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist seit dem 3. Jh. v. Chr. eines der drei wichtigsten Gewürze (neben schwarem Pfeffer und getrocknetem Ingwer) für den orientalischen Gewürzhandel.                             
Das ätherische Öl aus den Samen wirkt wunderbar entspannend. Es beruhigt und wärmt die Seele.
Kardamom hat seine größere Bedeutung jedoch als Gewürz: in Backwaren, vor allem Weihnachtsgebäck, in Kompott, in arabischen Ländern als Kaffeegewürz, gebietsweise in Wurstwaren oder in der Likörindustrie.
Das 4-5 minütige Kauen von drei bis vier Samen soll zudem den Geruch nach Knoblauch überdecken.