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Löwenzahn
Taraxacum Officinale
Der auch unter dem Namen Butterblume bekannte Löwenzahn ist nicht nur als schmackhafter Blattsalat bekannt, sondern wird auch für seinen hohen Mineralstoff- und Vitamingehalt geschätzt. In Mitteleuropa wurde der Löwenzahn, von dem es über 500 Arten gibt, im 16. Jahrhundert als Heilpflanze bekannt. Arzneilich verwendet werden Wurzeln und Kraut.
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe, Taraxacin, Triterpene, Sterole, Flavonoide, Mineralien
Zitat von Sebastian Kneipp
"Er ist der Gesundheit sehr zuträglich."
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