Macadamia
Die Macadamianuss war früher eines der wichtigsten Nahrungsmittel der australischen Ureinwohner (Aborigenes) und gilt heute als "Königin der Nüsse".
Der immergrüne Baum mit dunkelgrünen, länglichen Blättern wird bis zu 15 Meter hoch. Die hartschalige, runde, zwei bis drei cm große Nuss ist in grünes, am Ende zugespitztes hartes Fruchtfleisch eingehüllt. Die Schale ist hellbraun und enthält den cremefarbenen, weichen Samenkern.
Die Nüsse reifen am Baum und fallen von allein ab, sodass man sie bei der Ernte nur noch aufsammeln muss. Auf herkömmlichen Plantagen werden die Nüsse anschließend mittels Heißluft getrocknet. Bei kontrolliert-biologischem Anbau lässt man sie so lange am Boden liegen, bis sie den gewünschten Trockenheitsgrad erreicht haben.
Macadamiaöl ist reich an den ungesättigten Fettsäuren, Ölsäure und Palmitoleinsäure. Es ist intensiv hautpflegend und für normale und empfindliche Haut geeignet. Durch seine hautregenerierenden Eigenschaften glättet das reichhaltige Macadamianussöl besonders reife Haut und verleiht ihr einen samtigen Glanz.
