Petroselinum crispum (MILL.) NYMAN

Das beliebte Küchengewürz gehört zur Familie der Doldenblütler und stammt aus dem Mittelmeergebiet. Neben der ursprünglichen Form mit glatten Blättern wird auch die krause Petersilie weltweit angebaut. Von der zweijährigen Pflanze können nicht nur das Kraut, sondern auch die Früchte und die Wurzel verwendet werden. Die Petersilie verfügt über einen hohen Flavonoidgehalt.

Die Petersilie hat zahlreiche Wirkungen auf unseren Organismus. Sie regt die  Durchblutung von Blase und Niere an und unterstützt unser Verdauungssystem. Die Pflanze enthält viel Vitamin C. Sie soll auch einen positiven Einfluss auf das  Immunsystem haben. Früher war eine weitere Wirkung der Petersilie jeder erwachsenen Frau bekannt. Das Wissen wurde von der Mutter an die Tochter weitergegeben. Die Petersilie sorgt für eine starke Durchblutung des Unterleibs und der Fortpflanzungsorgane der Frau. Auch viele Männer verspüren ihre anregende Wirkung. So war es den römischen Soldaten verboten vor einer Schlacht Petersilie zu sich zu nehmen. Sie sollten nicht durch eine Steigerung ihrer sexuellen Triebe am kämpfen  gehindert werden. Somit gehört die Petersilie zu den heimischen „Aphrodisiaka“. Doch auch Vorsicht ist geboten. Denn Schwangere sollten keine größere Mengen Petersilie verzehren.