Heidelbeere

Vaccinium myrtillus

Die Heidelbeere, im Volksmund auch Blau-, Bick- oder Schwarzbeere genannt, gehört zur Familie der Heidekrautgewächse und ist vorzugsweise in schattigen Wäldern, Torfmooren und im Heideland zu finden. Von Juli bis September trägt der etwa 50 cm hohe Zwergstrauch schwarzblaue Früchte.
Die Früchte, aber auch die Blätter der Heidelbeere, enthalten neben Vitamin C, Vitamin B6 und Karotin Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalium und Natrium sowie eine breite Palette an bioaktiven Substanzen und Gerbstoffen, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.  
Heidelbeeren gelten als Delikatesse unter den Beeren und werden gern zu Kompott, Marmelade, Eis oder Likör verarbeitet.
Die blauschwarze Frucht ist übrigens mit einer Wachsschicht bedeckt, die man als Reif bezeichnet.